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标题: -线面人家- [打印本页]

作者: 光影霞浦 时间: 2017-3-20 14:31
标题: -线面人家-
索面是浙南特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村，是著名的索面产地，几乎家家户户都会制作索面。制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，当发酵到一定程度后，便索成粗条挂杖，然后插杖上架，由人工拉成细丝晾晒，待干到一定程度则再成绞堆放在竹匾内进行包装。如今，瑞安索面已漂洋过海，跨越国界，大量出口到东欧及东南亚各地，深受当地侨胞喜爱。
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作者: 光影霞浦 时间: 2017-3-20 14:32
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作者: 竹木 时间: 2017-3-23 23:15

作者: 光影霞浦 时间: 2017-3-24 11:01

竹木发表于 2017-3-23 23:15

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